Mercato di Ballarò

L’histoire

Ballarò est le plus ancien marché de Palerme, dans le quartier de l’Albergheria, et ses origines remontent à la domination arabe, quand on y échangeait les produits des campagnes autour de la ville. L’étymologie du nom est incertaine ; l’explication la plus répétée le rattache à un village près de Monreale d’où venaient les paysans.

Il se déploie autour de la piazza del Carmine, sous la coupole de majolique de l’église du même nom, et serpente dans les rues du quartier entre les étals de fruits, de poisson, de viande et d’épices.

Les « abbanniate », ces cris par lesquels les vendeurs appellent le client, sont une tradition reconnue et toujours bien vivante.

Pourquoi ça vaut le détour

On entend Ballarò avant de le voir : les voix, les appels, l’odeur du poisson et des oranges. Puis vous voilà entre les bâches colorées, les montagnes de légumes, les friteries qui sortent panelle et crocché. Arrêtez-vous pour manger debout, regardez le quartier faire ses courses, et levez les yeux de temps en temps : il y a des églises et des palais cachés derrière les étals.